Leczo z cukinią - łagodna wersja

Składniki:

• cukinia (dosyć spora)
• woda - szklanka
• kiełbasa śląska - 6 sztuk
• mięso z udek kurczaka - 0,5 kg
• cebula - 1 sztuka
• przecier pomidorowy - 0,5 słoiczka
• masło do podsmażania
• oliwa - 2 łyżki
• majeranek - 2 łyżeczki
• bazylia - 2 łyżeczki
• przyprawa Kucharek (do przyprawienia mięsa)
• papryka słodka - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka

Wykonanie:

Cukinię obieramy, usuwamy środek z pestkami, pozostałość kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, dodajemy szklankę wody i dwie łyżki oliwy.

 

Gotujemy do miękkości.

Kroimy w drobną kostkę cebulę, zaś kiełbasę i mięso na większe kawałki. Podsmażamy kolejno cebulę na maśle, kiełbasę bez dodatku tłuszczu, mięso na maśle z dodatkiem Kucharka (kurczak musi nabrać złocistego koloru).

Wszystko wrzucamy do dużego garnka, dodajemy ugotowaną cukinię (z wywarem), przecier i przyprawy (łącznie z cukrem). Mieszamy i jeszcze chwilę dusimy.

Smacznego!!!